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Nell’articolo trattiamo le nuove tendenze che guidano l’andamento del settore del Food Retail. Definiamo inoltre le tendenze che si delineano per i prossimi anni e, naturalmente, il ruolo della tecnologia in questo scenario.

In questo articolo illustriamo come le App siano diventate sempre più importanti nella gestione della propria attività ristorativa ripercorrendo gli ultimi trend di settore del post-pandemia.

Qual è stato l’andamento economico del settore ristorativo nella prima metà del 2021?
Andiamo a ripercorrere le varie fasi del semestre e l’andamento economico ponendo anche le basi per le previsioni finanziarie dei prossimi mesi

In questo articolo trattiamo diffusamente di un concetto già espresso in altri articoli, la produzione di cibi a chilometro zero. Approfondiamo l’impatto sul settore con un breve accenno anche al food retail e definiamo le modalità di valorizzazione di questo tipo di tendenza all’interno dei ristoranti

In questo articolo spieghiamo quali sono le azioni da compiere per riuscire a fare una spesa intelligente per il proprio ristorante e come agevolare i propri clienti ad effettuarla grazie ai dati e alla tecnologia

Nell’articolo delineiamo lo scenario del mondo della ristorazione durante l’estate 2021 partendo da dati statistici relativi ai giri di affari e passando poi ai cibi più in voga considerando anche il vino

In questo articolo spieghiamo cosa si intende per foraging e perché è un termine importante da conoscere per prevedere i trend di consumo in ambito ristorativo dei prossimi anni.

Dal 6 agosto entra in vigore l’obbligatorietà del green pass per i locali pubblici, misura volta a contenere i contagi da variante Delta. Tutto quello che devi sapere se hai un’attività commerciale nel Food & Beverage e nei pubblici esercizi.

In questo articolo, partendo dalle logiche del fast food e del fast gourmet, forniamo degli utili consigli alla gestione del servizio del proprio locale.