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App per le comande? Ecco perché conviene usarla nel proprio locale
Dalle ultime tendenze del settore ristorativo, l’impiego di App nel periodo pandemico è cresciuto vertiginosamente, non solamente per il Food delivery, ma anche per la gestione delle comande nei ristoranti da parte dei gestori. Le abitudini anche nel settore della...
Andamento economico del settore ristorativo primo semestre 2021
L’andamento economico del settore ristorativo negli ultimi mesi ha subito, ovviamente, dei forti ridimensionamenti dovuti alle restrizioni messe in atto per arginare la diffusione del Covid-19. È importante, però, sottolineare la ripresa del settore che sta...
L’impatto del chilometro zero sul settore della ristorazione
Il nuovo approccio alla shopping experience degli italiani ha profondamente modificato l’esperienza di vendita da parte delle aziende attive nel settore food retail e ristorazione. Al di là delle mode e dei trend del mondo del cibo che si segnalano e di cui abbiamo...
Quali sono i rischi di una spesa non organizzata?
Per un motivo o per l’altro, perdere la bussola durante gli acquisti, comprando cibo di scarsa qualità o in quantità eccessiva rispetto ai reali bisogni, risulta abbastanza comune ed un grande svantaggio in termini di tempo e denaro. Spesso, chi acquista, si affida ai...
Le tendenze estive nella ristorazione del 2021
Se igiene e comportamenti sono stati toccati profondamente a causa della diffusione del Covid-19, i ristoranti e le modalità di fruizione del cibo al loro interno hanno subito modifiche sostanziali. Le tendenze estive nella ristorazione del 2021 Non serve rimarcare...
Che cos’è il foraging e perché è importante saperlo?
Portato alla luce della ribalta grazie al successo del film “Captain Fantastic”, candidato al Premio Oscar per il miglior attore protagonista nel 2017, il “foraging” è un termine utilizzato perlopiù per descrivere uno stile di vita, piuttosto che una vera attività...
Obbligo di green pass per bar, ristoranti e altri locali di ritrovo
Tra le norme introdotte, spicca l’obbligatorietà del green pass per tutti i cittadini di età superiore ai 12 anni. Tutto quello che devi sapere se hai un’attività commerciale nel Food & Beverage e nei pubblici esercizi. Il Decreto Legge del 23 luglio 2021 segna...
Dinamismo e velocità: come garantire un servizio a 5 stelle
Dinamismo e velocità: vi spieghiamo come rendere impeccabile il vostro servizio nel 2021. Quali sono le nuove frontiere del servizio nel settore ristorativo? In un mondo dominato dalle attività social e dalla costante presenza digitale di persone fisiche e aziende, le...
