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Sempre più donne fanno impresa nel settore della ristorazione: cosa è cambiato nel 2022
Un’inversione di tendenza, il settore della ristorazione negli ultimi anni si sta dimostrando il più virtuoso per quanto riguarda le imprese a titolarità e conduzione femminile. Il mondo dei pubblici esercizi, o più nello specifico la ristorazione, rappresenta da...
Comunicazione digitale e digitalizzazione: il nuovo fronte della relazione azienda-cliente
La tecnologia ha avuto e ha tutt’oggi un ruolo imprescindibile nel rapporto tra cliente e venditore, poiché, insieme ai canali di comunicazione tradizionali, supporta la creazione di un rapporto di medio-lungo termine che mira alla fidelizzazione del cliente. La...
Il retail attraverso gli occhi della Gen Z: creatività, omnicanalità e autenticità.
Con la tecnologia che ha aperto scenari e possibilità in continua evoluzione, relazione ed esperienzialità caratterizzano gli elementi di engagement della “ribelle” Gen Z. Eventi live, gaming e valori s’intersecano nella relazione con il consumo. I Post-Millennial, o...
Food and Beverage Manager: una figura professionale sempre più cruciale nel food marketing contemporaneo
Tra le figure professionali di maggior successo degli ultimi anni, si distingue quella del F&B Manager, un mestiere che prevede la gestione armonica di attività indispensabili per un business. Il panorama enogastronomico è in costante evoluzione e richiede...
Come sarà lo shopping del futuro? Realtà aumentata, sostenibilità e interattività
Nella prossima decade avverranno rivoluzioni altrettanto radicali nel settore, coinvolgendo tecnologie e comportamenti d’acquisto. Quale sarà il futuro del commercio al dettaglio nei prossimi anni? Fino a dieci anni fa molti consumatori non si sentivano sicuri a...
L’Italia in vetta: record italiano nella lista dei 50 migliori ristoranti al mondo 2022.Qual è il loro segreto?
Arriva un segnale di crescita per i locali protagonisti dell’eccellenza italiana, ma cosa accomuna questi ristoranti di successo? Record per la cucina italiana. Era già successo nel 2007, poi nel 2009 e nel 2011. Nel 2022 post pandemico, però, tornare ad avere sei...
La community è ancora alla base di un ristorante che funziona
Se l’anno passato ci ha insegnato qualcosa, è l’importanza della comunità. Sia i clienti che i dipendenti sono alla ricerca di una connessione, ma la domanda è come riuscirci? Se l’anno passato ci ha insegnato qualcosa, è l’importanza della...
5 consigli per ridurre l’impatto ambientale della tua attività
Quasi il 50% dei consumatori a livello globale sceglie di acquistare da marchi con un chiaro impegno per la sostenibilità. Quasi il 50% dei consumatori a livello globale sceglie di acquistare da marchi con un chiaro impegno per la sostenibilità. Molti clienti sono...